Tengo que hacer una confesión: Mini Pastel de Queso, ¡menuda bendición!

Yo no creía que cualquier postre podría tener un sabor como este. Pero ¡estaba muy equivocado!

Pero gracias a esta receta facilísima disfruto como un niño chico.

Si te gustan los mini postres con chocolate, aquí está cómo hacer este:

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas
  • 1 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 barra de mantequilla (derretida)
  • 16 onzas de queso crema
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de chocolate (derretida)

Receta:

  1. En una bolsita, aplastar las galletas con un rodillo o en el fondo de un molde.
  2. Ponga las migas en un bol y mezcle con 1/4 taza de azúcar en polvo, la sal y la mantequilla derretida.
  3. En una sartén cubierta con papel de horno, aplastar la mezcla de galleta en la parte inferior y congelar durante 10 minutos.
  4. Mezclar el queso crema con una taza de azúcar en polvo y el extracto de vainilla.
  5. Corre la mezcla de queso en crema (tipo filadelfia) en la parte superior de la corteza helada de galleta y congelar durante una hora.
  6. Sacar de la sartén y cortar en cuadrados pequeños.
  7. Usando un tenedor, sumerja cada cuadrado en un tazón de chocolate derretido. Congelar durante 15 minutos y servir!

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